Descripción

Quieres disfrutar de tu propia cata de aceite en casa? ¡Con nuestro nuevo estuche puedes! En él encontrarás tres variedades distintas de AOVE Orodeal y un vaso de color oscuro. ¡Sigue leyendo y te contamos cómo hacer una buena cata de aceite.

Tras depositar en la copa unos 15 ml de AOVE (un dedo +-), coloca la tapa de cristal y tómala en tu mano de tal forma que le trasmitas un poco de “calor humano”, así potenciarás los aromas presentes en el aceite. tras ello procedemos con las siguientes fases.
?Fase olfativa➡ deberemos inclinar el vaso entre las manos, rotándolo para que se impregne bien con el AOVE. Después, destapa y aspira ??profundamente.

?Fase gustativa➡ valora la intensidad del sabor y las sensaciones que produce el aceite en la boca. Para ello toma un sorbito y reparte el aceite por toda la boca, saboréalo unos momentos prestando atención a los sabores que te transmite y trágatelo después. Los sabores más frecuentes son: dulce, amargo, picante, verde y frutales.

?Fase táctil➡ las sensaciones táctiles de la lengua? y el paladar nos sugieren la textura y consistencia del aceite, así como la astringencia que nos genera en la boca.